料理長の「旬彩記」平成２２年１０月
2010/09/27
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湯の川プリンスホテル松風苑 料理長の田原日出旗です。 函館も段々と秋らしくなってきました。 そこで、１０月（神無月）は松茸の土瓶蒸しを入れた秋らしい料理を ご用意しました。 神無月とは旧暦の月の異称で、かんなつき又はかみなしつきと言います。 俗説ではありますが１０月には全国の神々が出雲大社に集合して一年の事を 話し合う為、出雲以外には神がいなくなることからきていると言われています。 ちなみに、出雲（島根県）では神在月又は神有月と言われます。 １０月ならではの特別会席です。 「神無月会席」お一人様４，２００円（一日限定３組様） 献立 食前酒・前菜・御椀・造里・焼物・蒸物・揚物・酢物・ 御飯・汁物・香の物・水菓子（全十二品） 会食後のお泊まりは平日４，２００円プラス、休前日は５，７００円プラスで 特別に承っております。 ＊ 前日迄の受け付けとなりますので、電話かメ－ルにてお受け致します。 |
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